Creo que a casi todos nos gustan los crepes, y con harina de trigo siempre salen genial, con mucha elasticidad y no se rompen. Sin embargo tardé mucho en conseguir esa misma textura para los crepes sin gluten. Probé muchas harinas distintas, pero siempre había algo que no permitía conseguir esa fenomenal textura de la harina de trigo. Pero puedo decir que ya lo he conseguido, y  con una de mis harina favoritas. Tengo que decir que, aparte de tener un sabor muy rico, esta harina (junto con harina de tapioca) me funciona muy bien para muchos platos. 

Este plato de repollo siempre me recuerda a mi padre, que solia decir: «bueno, voy para casa a a guisar un poco de repollo con carne». Para un hombre que vive solo es un plato rápido y cómodo de cocinar, porque se puede preparar un poco más para tenerlo para unos días. Además el repollo es una hortaliza muy sana y baja en calorías, muy recomendada para todas las personas que siguen una dieta para adelgazar o para los diabéticos.

Como ya habreis notado, he puesto en etsy una tienda de bolsas reutilizables y otros productos confeccionados con telas naturales que nos ayudan a reducir el uso del plástico. Hace tiempo que estoy intentando a eliminar el plástico desde mi vida, a veces con éxito, a veces no.

Ya estamos en plena temporada de fresas y no he podido resistirme a hacer una nueva receta de tarta con esta fruta. Las fresas son unas bayas muy delicadas y para no perder su textura y sabor hay que tener mucho cuidado al concinarlas. En esta tarta vamos a tapar las fresas con una capa de merengue que las dejara suaves y jugosas. 

Ya sabéis que me encanta desayunar pancakes. Es un desayuno rápido y, si tenéis una buena receta, también puede ser sano. Hace unos meses que sigo una dieta baja en carbohidratos y he tenido que modificar muchas recetas para adaptarlas a mi nuevas costumbres.

Seguimos con el tema del chucrut. Esta receta tiene un truco. El guiso de chucrut con setas se puede usar como guarnición para muchos platos pero también como una base para otros. En próximas entradas también os contaré otras posibilidades para usar este guiso. Hoy vamos a cocinar la base.

Hoy os quería hablar un poco sobre el bordado de broches Flor de lis. Es un diseño muy elegante y sencillo, que tiene muchas posibilidades. Lo único que os puede limitar en el resultado es el material disponible. En el caso de estos dos broches utilicé el alambre francés de color oro antiguo, que me encanta, cristales de Swarovski y abalorios japoneses Toho y Miyuki.

Los rusos tienen la buena costumbre de tomar té, pero nunca lo toman solo. Siempre lo acompañan con algo dulce, como tarta, galletas u otras cosas. Esta costumbre la tenemos también en mi casa. Por eso casi siempre tenemos algo para acompañar el té. Hoy os voy a dejar una de las recetas que preparo muy a menudo, la de tarta de manzana.

Como ya sabéis, en Polonia se comen cosas raras. Se comen ciruelas con patatas, por ejemplo, o se envuelve el arroz en hojas de repollo. Hoy vamos a cocinar otra…

Esta receta de hamburguesas de huevos la conocí hace años en Polonia, donde la preparan principalmente durante la cuaresma. Sí, sí, muchos polacos no comen carne durante la cuaresma ni los viernes. Según ellos los viernes también hay que seguir sin carne.