Hay un montón de recetas de gofres dulces que mucha gente conoce. Pero si hablamos de gofres salados, entonces ya no encontramos tal abundancia de recetas. Hoy os traigo una. Esta receta de gofres de patatas y espinacas surgió porque yo siempre desayuno salado. Un dia que me sobró un poco de pure de patata despues de comer, me puse a pensar que podía hacer con ello. Resulta que me acababa de comprar una gofrera y pense que sería buena idea intentar hacer unos gofres salados.
Este plato de repollo siempre me recuerda a mi padre, que solia decir: «bueno, voy para casa a a guisar un poco de repollo con carne». Para un hombre que vive solo es un plato rápido y cómodo de cocinar, porque se puede preparar un poco más para tenerlo para unos días. Además el repollo es una hortaliza muy sana y baja en calorías, muy recomendada para todas las personas que siguen una dieta para adelgazar o para los diabéticos.
Ya estamos en plena temporada de fresas y no he podido resistirme a hacer una nueva receta de tarta con esta fruta. Las fresas son unas bayas muy delicadas y para no perder su textura y sabor hay que tener mucho cuidado al concinarlas. En esta tarta vamos a tapar las fresas con una capa de merengue que las dejara suaves y jugosas.
Ya sabéis que me encanta desayunar pancakes. Es un desayuno rápido y, si tenéis una buena receta, también puede ser sano. Hace unos meses que sigo una dieta baja en carbohidratos y he tenido que modificar muchas recetas para adaptarlas a mi nuevas costumbres.
Seguimos con el tema del chucrut. Esta receta tiene un truco. El guiso de chucrut con setas se puede usar como guarnición para muchos platos pero también como una base para otros. En próximas entradas también os contaré otras posibilidades para usar este guiso. Hoy vamos a cocinar la base.
Los rusos tienen la buena costumbre de tomar té, pero nunca lo toman solo. Siempre lo acompañan con algo dulce, como tarta, galletas u otras cosas. Esta costumbre la tenemos también en mi casa. Por eso casi siempre tenemos algo para acompañar el té. Hoy os voy a dejar una de las recetas que preparo muy a menudo, la de tarta de manzana.
Como ya sabéis, en Polonia se comen cosas raras. Se comen ciruelas con patatas, por ejemplo, o se envuelve el arroz en hojas de repollo. Hoy vamos a cocinar otra…
Esta receta de hamburguesas de huevos la conocí hace años en Polonia, donde la preparan principalmente durante la cuaresma. Sí, sí, muchos polacos no comen carne durante la cuaresma ni los viernes. Según ellos los viernes también hay que seguir sin carne.
Esta receta se me ocurrió cuando tenia ganas de preparar algo dulce con arándanos. Me encanta el color de estas bayitas y también sus propiedades saludables. La base de estas magdalenas es muy sencilla, solo vamos a utilizar almendras, dátiles y un poco de zumo de naranja. Desde que en el Mercadona cerca de mi casa han puesto la maquina para hacer zumo de naranja fresco, lo tengo en casa casi siempre y lo utilizo un montón para diferentes recetas ya que da un sabor cítrico muy fresco y rico. Me gusta mucho utilizarlo para preparar los crepes o pancakes. Solo un chorrito de zumo de naranja y ya cambia el sabor.
Ya llegó el otoño, lo que para mí quiere decir que ya es un buen tiempo para cocinar sopas. En verano casi no las pruebo, prefiero comer más ensaladas y platos…