Crackers de semillas y copos de avena

Me encantan todas las semillas, como las de girasol o de calabaza. Las podría comer siempre, especialmente después de asarlas un poco cuando están crujientes y riquísimas.

Además son ricas en grasas buenas. Estos crackers tienen semillas sanas y avena. Los copos de avena que utilizo son sin gluten de Sol Natural. Los podéis ver aquí.

Estos panecitos son perfectos para bocadillos y pinchos, también podéis sustituir con ellos a las patatas fritas.

La receta es muy sencilla:

Ingredientes:

• 1 y 1/2 tazas de copos de avena (sin gluten)
• 1 taza de semillas de girasol
• 1/2 taza de semillas de calabaza
• 1/2 taza de semillas de lino dorado
• 2 cucharadas de sésamo
• 2 cucharadas de sésamo negro
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharada de sirope de agave
• 1 cucharadita de sal (Himalaya)
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 2 tazas de agua templada

Preparación:

En un bol mezclamos todas las semillas con los copos de avena y la sal. Añadimos agua, sirope de agave y aceite de coco.

Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar durante 1 hora.

Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos la bandeja del horno con papel para hornear y esparcimos la masa con una espátula hasta que tengamos toda la superficie de la bandeja con la masa uniformemente repartida.

Ponemos la bandeja en el horno y lo horneamos unos 25 minutos. Después de ese tiempo retiramos la bandeja y cortamos la masa como nos apetezca, yo la corto así como podéis ver en las fotos.

Ponemos la bandeja con la masa cortada en el horno otra vez, durante 15 minutos, con la temperatura a 200ºC.

Luego retiramos, enfriamos y listo para comer 🙂 Los podéis conservar durante 2-3 semanas sin problema, en un tupper abierto.