En Polonia tienen su propia versión del gazpacho, una sopa con remolacha llamada Chlodnik Litewski, que se puede traducir como “sopa lituana fría”. Suena raro, ¿no? Así que podemos traducirlo mejor como gazpacho de remolacha.
Como ya sabéis, en Polonia se comen cosas raras. Se comen ciruelas con patatas, por ejemplo, o se envuelve el arroz en hojas de repollo. Hoy vamos a cocinar otra…
Ya llegó el otoño, lo que para mí quiere decir que ya es un buen tiempo para cocinar sopas. En verano casi no las pruebo, prefiero comer más ensaladas y platos…
Todos los años en invierno en mi cocina se preparan muchas sopas. Son perfectas para calentarse y hay un montón de posibilidades de mezclar diferentes ingredientes para aprovechar las verduras…
Las sopas cremosas son algo que siempre tengo en la nevera. Casi cada noche la cena en mí casa incluye sopa. Para mí es una cena ligera y muy saludable…
Creo que el Gazpacho es un clásico en España y totalmente vegano! Cada casa tiene su versión propia de la receta. La mía es sin gluten. No me gusta añadir…
Después de mi visita a Huertastur me llevé a casa unas acelgas y remolachas riquísimas recogidas directamente de la huerta. Pensando en que hacer estos días tan fríos me dije…
En mi casa cenamos esta sopa a menudo. El kale es rico en fibra, vitaminas A, C, K, potasio, calcio y antioxidantes; por otro lado no tiene muchas calorías. Lo…
La harira es una sopa nacional marroquí con la dulzura de los tomates, el aroma del comino y el cilantro y llena de lentejas y garbanzos. Harira una sopa marroquí…
Normalmente esta sopa de lentejas amarillas se cocina con caldo de ternera, pero aquí vamos a hacer la versión vegana. Tiene un sabor buenísimo y es muy nutritiva. Las lentejas…
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