Como os había prometido, sigo publicando recetas con queso paneer. Esta vez os quería contar como hacer unos ñoquis riquísimos de queso paneer, y además sin gluten, todo un clásico de la cocina del este. Si no os importa la cuestión del gluten, podéis usar harina de trigo normal en esta receta.
Hoy os quería dejar una receta que, para mí, sirve muy bien como sustituto de los bocadillos para viajes. Estas tortitas de calabacín y queso tierno llevan todo lo que siempre intento incluir en mis comidas: proteína, verduras, grasa buena y un poco de carbohidratos.
Seguimos con las recetas a base de queso paneer. Como podéis ver, merece la pena prepararlo en casa para poder disfrutar luego muchísimas recetas diferentes, dulces y saladas. Esta vez os prepararé la receta que uso a menudo para desayunos o meriendas. Vamos a hacer un paté de queso paneer para untar con rabanitos y cebollino.
Hoy os quería traer una receta que no tiene nada que ver con la comida sana. A veces, como todos, cocino cosas que saben de vicio pero no son sanas. Si un día vais a Francia, os recomiendo pedir este sándwich: Croque Monsieur, también en su versión con huevo que se llama: Croque Madame.
Os había prometido que os dejaría varias recetas con queso paneer, y aquí está la primera. Toda la vida he comido estas tortitas, son un plato muy común en Rusia y Ucrania que las madres preparan de siempre para sus hijos. Me parece que es una buenísima alternativa para cualquier dulce que se pueda comprar. Lo primero es que los syrniki llevan un requesón casero, lo segundo es que, si no queréis añadir el azúcar, lo podéis omitir y no pasa nada, simplemente los tendréis un poco menos dulces. Yo utilizo en mi receta erithrytol o xilitol como edulcorante, o si no tengo ninguno, pongo un poco de panela.
Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy rica. A mi me encanta preparar este paté para los desayunos. El sabor de los huevos con cebollino me trae una sensación de primavera, no me preguntéis por qué. En Polonia y Rusia se comen muchos bocadillos abiertos.
Las quiches son siempre una buena idea para una merienda o cena ligera. En realidad, podemos hacerlas con muchísimos ingredientes distintos y siempre salen riquísimas. En esta receta utilizo los mismos ingredientes para la masa que en muchas tartas dulces. Lo único que quito es la panela. Mi mezcla favorita para este tipo de masa quebrada es casi siempre la misma: harina de castaña, harina de arroz y tapioka. Me gusta mucho esta mezcla porque me da muchas posibilidades de hacer cosas diferentes y siempre con éxito. Inventé esta receta de quiche cuando me sobraron unos tomates secos y un poco de requesón y no sabía qué hacer con ellos.
Hay un montón de recetas de gofres dulces que mucha gente conoce. Pero si hablamos de gofres salados, entonces ya no encontramos tal abundancia de recetas. Hoy os traigo una. Esta receta de gofres de patatas y espinacas surgió porque yo siempre desayuno salado. Un dia que me sobró un poco de pure de patata despues de comer, me puse a pensar que podía hacer con ello. Resulta que me acababa de comprar una gofrera y pense que sería buena idea intentar hacer unos gofres salados.
Ya sabéis que me encanta desayunar pancakes. Es un desayuno rápido y, si tenéis una buena receta, también puede ser sano. Hace unos meses que sigo una dieta baja en carbohidratos y he tenido que modificar muchas recetas para adaptarlas a mi nuevas costumbres.
Si estaís pensando qué podeís preparar de forma rápida y saludable para el dasayuno, ya teneis solución!
Nada mas sencillo que un batido ligero con sólo 3 ingredientes!