El Barshch es una sopa de color rojo con remolacha y vegetales como zanahoria, repollo, cebolla y ajo. Tiene un sabor muy rico debido a la especial manera de cortar las verduras al prepararlo. En Ucrania se sirve con nata (o yogur griego) y panecitos que se llaman Pampushki. En la receta original se cocina con carne, pero aqui os enseño mi versión vegana.
¿Cuando se vive en Asturias el paraíso de los quesos, no es posible no añadirlos a platos. Especialmente teniendo en cuenta que me encanta el queso.
Uno de mis platos favoritos a la que con pasión, agrego el queso es Pasta con lentejas y queso Cabrales. Ya he cocinado este plato, pero un día en lugar de queso tierno añadí Cabrales queso y me encanta el resultado final.