Las coles de bruselas siempre me han parecido un plato totalmente insípido. Me acuerdo como las cocinaba mi abuela, hervidas, sin mucho sabor. ¡Un horror de infancia! Tienen muchos valores…
Esta época es muy buen momento para aprovechar las endibias en nuestros platos. Las endibias tienen pocas calorías, pero son ricas en vitaminas C, B9 y potasio; y tienen mucha…
Ahora, aprovechando la temporada de berenjenas, podemos preparar un plato muy rico. Lo podéis comer de entrante o como cena o como tapas. Este plato también puede ser una buena…
Para cocinar este plato me inspiré en un plato de tortitas de patata, muy popular en las cocinas rusa, polaca y judía. Tradicionalmente se cocina con patatas crudas ralladas, cebolla…
Esta receta es actualmente una de mis favoritas. Después de remojar los garbanzos se cocina muy rápido y sabe genial. Como siempre, podéis congelar las hamburguesas y calentarlas en el horno…
Normalmente esta sopa de lentejas amarillas se cocina con caldo de ternera, pero aquí vamos a hacer la versión vegana. Tiene un sabor buenísimo y es muy nutritiva. Las lentejas…
Esta receta es una manera muy sencilla de comer patatas mas saludablemente que fritas con mucho aceite. ¡Las patatas salen crujientes y riquísimas! Podéis acompañar muchos platos con estas patatas…
Se llama Pierogi en Polonia y Vareniki en Rusia, es un plato muy tradicional que siempre se prepara para las Navidades. Es también un plato muy cómodo porque lo podéis…
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