En Polonia hay un plato muy parecido al Ñoqui que se llama Kluski. Hay muchas variantes dulces y saladas de esta receta. En la receta tradicional se usa harina de…
El tapenade es una pasta de aceitunas negras típica de Provenza. Esta riquísima y se puede utilizar con muchos platos, para untar, para pasta, patatas fritas y mucho mas. Totalmente…
Es común que cada país tenga su propio plato típico con arroz. En España tenemos la famosa paella, en Italia el risotto, en Japón el sushi, en toda Asia, de…
¿Conocéis el strudel? Es un pastel típico de Alemania y Polonia, con relleno de manzana en su versión más popular. ¡Está riquísimo! y es vegano, pero tiene harina y gluten.…
Hace mucho tiempo que quería probar la matcha, me encantan su sabor y su color tan verde. El té matcha es básicamente la hoja de té verde que, tras un…
Después de mi visita a Huertastur me llevé a casa unas acelgas y remolachas riquísimas recogidas directamente de la huerta. Pensando en que hacer estos días tan fríos me dije…
Esta tarta la preparé para el cumpleaños de mi amiga Ana. ¡Cuidado! Tiene gluten. 🙂 Pero como sabéis las galletas oreo son muy ricas y veces merece la pena pecar…
Hoy cocinaremos con otra de las hortalizas de temporada: La remolacha, una valiosa fuente de una gran variedad de nutrientes, como fibra, minerales (potasio, calcio, hierro, fósforo y sodio) y…
Hace tiempo que no comía pizza. No conozco ninguna pizzería en donde se pueda comer una buena pizza sin gluten. Edit 30.12.2018: Ahora si, encontré una pizzería que tiene una…
Hace tiempo que no publico ninguna receta nueva para hacer pancakes, así que vamos a solucionarlo. Llevo ya cuatro meses sin comer gluten y tengo que decir que cada día…