Creo que todos conocéis las recetas de zoodles (espaguetis de calabacín), pero yo no soy muy fan de los espaguetis, prefiero los tallarines. Esta receta tiene muy buen sabor con…
La cocina de Odessa es una mezcla de muchas cocinas mundiales, desde la infancia he estado acostumbrada a los platos griegos, rumanos, judíos, búlgaros, rusos, georgianos o armenios, por eso la cocina de mi abuela siempre estaba llena de muchas sorpresas. Odessa es un lugar con un ambiente único respecto al sentido del humor y la forma de hablar y de mirar al mundo. A veces cuando trato de explicar a alguien por qué en Odessa algo se dice de una manera particular y comenzó a traducir la expresión a otro idioma, me encuentro con que la explicación es más larga de lo que esperaba.Hoy quería compartir con vosotros una receta muy de Odessa, se llama caviar de azules. ¿Por qué caviar si es una pasta vegetal? Porque en Odessa las pastas de esa textura se llaman caviar, no me preguntéis porque. ¿Y por qué de azules? La respuesta es simple, a las berenjenas en Odessa se les llama azules (синие), muy lógico, ¿no? 🙂
¿Cuando se vive en Asturias el paraíso de los quesos, no es posible no añadirlos a platos. Especialmente teniendo en cuenta que me encanta el queso.
Uno de mis platos favoritos a la que con pasión, agrego el queso es Pasta con lentejas y queso Cabrales. Ya he cocinado este plato, pero un día en lugar de queso tierno añadí Cabrales queso y me encanta el resultado final.